Salud al alcance de todos

• El limón no es solo un ingrediente versátil en la cocina mediterránea, sino también una fuente inagotable de vitamina C, nutriente que tiene muchos beneficios para nuestra salud
• Con motivo del Día Mundial del Limón, 30 de septiembre, recordamos en Nutriguia.com su papel clave en diferentes funciones vitales que le convierten en una excelente opción para cuidar de nuestro bienestar físico y mental

Repleto de vitaminas y un condimento delicioso para numerosos platos, a los que aporta toda su singularidad. Los pescados agradecen su toque, las paellas y arroces, las ensaladas, los pasteles… también. Ácido, refrescante y cargado de nutrientes, el limón es mucho más
que un simple alimento: es un símbolo de vitalidad dentro de la cultura mediterránea. El Día Mundial del Limón celebra la versatilidad de esta fruta en la cocina y sus grandes beneficios para la salud. Fuente natural de vitamina C, el limón no solo enriquece nuestros platos con su característico toque cítrico, sino que también se convierte en el aliado perfecto para quienes buscan llevar una vida equilibrada y activa.

La vitamina C del limón ayuda al funcionamiento normal del sistema nervioso, protege las células frente al daño oxidativo y mejora la absorción del hierro. Además, es esencial para la formación de colágeno, que contribuye a mantener los vasos sanguíneos, huesos, cartílagos, encías, piel y dientes en buen estado. Incluso colabora en disminuir el cansancio y la fatiga, lo que influye en nuestro bienestar físico y mental. Unas cualidades que hacen del limón el mejor exponente de “Good Move”, un movimiento que fomenta un estilo de vida más activo y saludable entre los jóvenes españoles para que alcancen el consumo diario de frutas y verduras recomendado por los expertos, como se pude comprobar a través de estas recetas:

Ceviche de berberechos al Limón

Brochetas de salmón y salsa holandesa cítrica

Ice tea de Limón, canela, salvia y jengibre

“Good Move From Europe”

Es una iniciativa respaldada por la Unión Europea y liderada por la Organización Interprofesional de Limón y Pomelo (AILIMPO) en España. Su objetivo es promover un estilo de vida activo y saludable entre los españoles de 18 a 34 años, a través de
pequeños trucos para concienciarles sobre la importancia de comer sano y practicar deporte regularmente, ya que, según el último Eurobarómetro elaborado por la Comisión Europea, 4 de cada 5 jóvenes dicen estar motivados para hacer deporte, pero afirman tener dificultades para pasar a la acción. Además, el 34,4% de los europeos no consume frutas ni verduras a diario.
“Si queremos ayudar a que nuestros jóvenes tengan un estilo de vida más saludable y activo, necesitamos informarles y hacerles conscientes de los beneficios de hacer deporte y consumir frutas y verduras. Pero también darles consejos para reducir las barreras al consumo y aumentar su confianza para cambiar por sí mismos”, declara José Antonio García, director de AILIMPO.

Sobre AILIMPO

Es una organización interprofesional, con sede en Murcia, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Comisión Europea, que representa los intereses económicos de productores, cooperativas, exportadores e industriales de limón y pomelo. Un sector en el que España es líder mundial de exportación en fresco y se encuentra entre los principales países procesadores, facturando más de 700 millones de euros anuales, generando más de 23.000 empleos directos y transfiriendo más de 250 millones de euros a las industrias auxiliares.
Más información en www.good-move.eu