Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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La Cúrcuma disminuye la inflamación y mejora el dolor

Los cambios de temperatura afectan a las articulaciones que sufren más cuando llega el frío ya que, al producir la contracción de los vasos sanguíneos, impide que la sangre llegue correctamente a músculos y también articulaciones. Además, el frio disminuye la flexibilidad de los ligamentos por lo que las probabilidades de sufrir molestias al practicar deporte aumentan.

La planta medicinal más estudiada en los últimos años por sus propiedades antiinflamatorias es la Cúrcuma. Un estudio que acaba de publicarse confirma su efecto a diferentes dosis sobre las articulaciones. Se estudiaron 150 pacientes durante 90 días y se confirmó la disminución de la inflamación (por análisis en sangre de los marcadores de la inflamación) y la mejoría del dolor.

¡Nombramos a la Cúrcuma la planta del mes!

Nutriguia, Noviembre 2019

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Thaidy, cocina tailandesa

Un capricho en pareja... aún en tiempos de crisis Para las noches de domingo a jueves, el restaurante madrileño Thaidy propone un menú degustación para dos por un precio cerrado de 49 € y además nos obsequia con 10 € de descuento para disfrutar de un auténtico masaje tradicional tailandés.

Madrid, marzo de 2009.- La situación económica por la que está atravesando España en estos momentos nos obliga a llevar un control más exhaustivo de nuestros gastos y a privarnos de muchos de los caprichos con los que nos gustaba obsequiarnos de vez en cuando. Consciente de la situación actual, el restaurante tailandés Thaidy pone en marcha una propuesta para disfrutar en pareja, las noches de domingo a jueves, a un precio atractivo: una cena degustación para los dos con bebidas incluidas, por un precio cerrado de 49 €. Además, al finalizar la cena, el jefe de sala, Edwin Ravela, les obsequiará con un vale descuento de 5 € por persona para que disfruten de una hora de masaje tradicional tailandés en uno de los mejores centros de masaje tailandés de la capital, Yommana Thai Concept.

Los platos que ha seleccionado Ta Naksawat, jefe de cocina del restaurante, para conformar este menú degustación son: como entrantes, "Brochetas de pollo marinado a la parrilla con salsa de cacahuetes", "Rollitos de primavera tailandeses" y "Ensalada de zanahoria y judías verdes aliñada con zumo de lima"; y, a continuación, "Merluza frita con salsa de tamarindo" (deliciosa), "Calamares salteados con chile y albahaca", "Verduras salteadas con salsa de ostras", "Pollo al curry amarillo con patatas" y "Arroz perfumado al jazmín", como principales. Como broche final, "Kanom Thai", un postre tailandés que incluye flan y piña natural. Para beber, a elegir entre agua, refresco, cerveza o copa de vino.

El restaurante Thaidy, gracias al buen hacer de sus propietarias, cuatro mujeres tailandesas que se han encargado de poner en marcha el restaurante así como de cuidar todos los detalles que hacen de este espacio un auténtico templo donde descubrir las verdaderas costumbres tailandesas; ostenta el reconocimiento otorgado por el Ministerio de Comercio Exterior de Tailandia como el Mejor Restaurante en el Extranjero.

Datos

  • Restaurante Thaidy
  • C/Jorge Juan nº 54
  • Madrid
  • Teléfono:91 575 78 97
  • Horario: Thaidy abre todos los días de la semana de 14:00 a 16:00 horas y de 21:00 a 00:00 horas. Los viernes y sábados la cocina permanece abierta hasta las 00:30h.
  • Precio medio de su carta: unos 25 € y y cuenta con servicio de take away. Además, de lunes a viernes a mediodía, Thaidy ofrece un menú de tres platos a elegir con postre y bebida incluida por 12 €.