Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS 

Que Recetas

Doris Rodríguez García

XIII Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica

Madrid, abril de 2009 – El Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid ha acogido durante el día de ayer (martes 21 de abril) la Primera Sesión de las XIII Jornadas de Nacionales de Nutrición Práctica.

Organizadas con carácter anual desde 1997 las Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica, tienen como objetivo promover el desarrollo de una comunicación científica sobre nutrición y salud.

El acto de apertura ha corrido a cargo de Dª Ana María Troncoso González. Directora Ejecutiva. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Ministerio de Sanidad y Consumo. Madrid, asimismo han contado con la presencia de D. Agustín Rivero Cuadrado, Director del Instituto de Nutrición y Trastornos Alimentarios de la Comunidad de Madrid.

Dentro del programa científico de conferencias se ha contado con las ponencias de:

  • Dr. Antonio Fuertes García, quien ha comentado el impacto social de las enfermedades cardiovasculares y ha destacado el efecto de los estanoles reduciendo los niveles de colesterol LDL en pacientes con hipercolesterolemia leve, junto con el tratamiento con estatinas.
  • Por su parte el Dr. Gregorio Varela Moreiras, ha destacado que la Dieta Mediterránea ha sufrido un empeoramiento progresivo muy preocupante.
  • El Dr. Antonio Villarino Marín, ha hecho una reflexión sobre la situación en España, polarizada hacia la obesidad infantil, destacando el papel que debe realizar los comedores escolares como agente preventivo.
  • Siguiendo la estela anterior el Dr. Javier Aranceta Bartrina ha puesto de manifiesto que la obesidad en la población española en edad infantil y juvenil está adquiriendo dimensiones que requieren especial atención. Asimismo ha resaltado que la medida más eficaz contra la obesidad sería la prevención. La Estrategia NAOS, ha desarrollado un programa específico dirigido a la población escolar, el programa PERSEO que pretende conseguir un entorno escolar y familiar que favorezca la práctica de hábitos alimentarios y actividad física saludable en niños de Enseñanza Primaria.
  • La Dra Pilar Riobó Serván, considera que la menopausia es un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares, debido a la disminución de las hormonas sexuales femeninas.
  • El Dr. Pedro Mario Fernández San Juan, habló de la excesiva ingesta de ácidos grasos trans. Los AGT producen un aumento del colesterol LDL y una disminución del colesterol HDL, efectos asociados a un mayor riesgo cardiovascular.
  • Por su parte el Dr. José Luis Llisterri Caro, insistió en que la hipertensión arterial es un importante factor de riesgo cardiovascular, siendo la dieta una piedra angular.
  • Para finalizar el programa científico del día de ayer se ha contado con la conferencia de Dra. Teresa García Jiménez, sobre Antropología de la alimentación y la importancia de las emociones y afectos en la motivación para el cambio de los hábitos alimentarios asimismo ha explicado los cambios que se han producido en los hábitos alimentarios acaecidos por la moda, la publicidad, la religión en otros.