Sardinas asadas de mi madre


Doris Rodríguez García

Ingredientes:
1 kg de sardinas, 1 tomate, 2 pimientos verdes, 1 cebolla, 4 ajos,

Preparación

  1. Abrir las sardinas y quitar la espina central, reservar.
  2. Sofreír el tomate picado, los pimientos troceados, la cebolla y los ajos picados en una sartén antiadherente pintada de aceite.
  3. En una bandeja de horno pintada de aceite, disponer una capa del sofrito, después colocar las sardinas, encima echar otra capa del sofrito.
  4. Hornear a fuego medio unos 10 minutos.

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