Ingredientes:
1 lubina (aprox. 1 kg), 1 limón, 1 cucharada de pan rallado, perejil, 150 ml. de vino blanco, 4 cucharadas de aceite, sal, pimienta.

Preparación

1. Lavar y descamar la lubina, disponer sobre una fuente de horno untada previamente con aceite.
2. Salpimentar, rociar el con el jugo de limón, espolvorear con pan rallado mezclado con el perejil picado.
3. Por último, regar todo con aceite y el vino blanco.
4. Precalentar el horno a 180º-200ºC, hornear unos 20-25 minutos o hasta que veamos que está en su punto.
5. Servir caliente con patatas cocidas o arroz blanco.