Ingredientes:
10 barritas de palitos de cangrejo (surimi), 2 cucharadas de mayonesa, 20 gr de cebolla en crudo, pan de molde.

Preparación

1. Disponer los panes de molde sobre la encimera o tabla y aplastar bien con un rodillo, hasta dejar una capa de pan muy fina.
2. Triturar las barritas de surimi troceadas con la cebolla picada (con la batidora) hasta conseguir una masa homogénea.
3. Mezclar bien la masa anterior con la mayonesa, remover.
4. Repartir el relleno sobre los panes de molde aplastados, enrollarlos como si fuera un cilindro.
5. Con ayuda de un cuchillo afilado cortar trozos de rollitos como de 1 cm y medio.
6. Pinchar en palillos largos o brochetas y servir en una fuente dispuestos en círculo.

Consejo final:
En el centro de la fuente podemos disponer una salsera pequeña con salsa ali-oli para untar, o unos tacos de queso o unas almendras saladas.