Creps de mi madre


Ingredientes

2 huevos, 4 cucharadas de harina, leche (la cantidad precisa), sal.

Preparación

  1. Batir todos los ingredientes, echar la leche poco a poco hasta que quede como una papilla.
  2. En una sartén pequeña o mediana, pintada de aceite, las vamos haciendo una a una, echando un cucharón de esta mezcla a la sartén. Se hacen por ambas caras.
  3. Por último: rellenar como se quiera: por ejemplo jamón serrano y pollo frito muy picaditos, con bechamel, todo muy bien mezclado.

Consejo final

También se pueden rellenar dulces, con mermelada, frutas, chocolate…

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