Wok de verduras


Ingredientes:
280 g de cebolla, 40 g de aceite de sésamo, 280 g de repollo, 1 vaso de zumo de naranja, 240 g de pimiento rojo, Salsa de soja, 280 g de puerro, Jengibre, 240 g de zanahoria, Hierba-limón, 280 g de calabacín, Cilantro, 400 g de pollo, lima, 200 g de champiñones

Preparación

  1. Cortar todas las verduras y el pollo en juliana fina.
  2. Rallar el jengibre y mezclarlo con el resto de ingredientes.
  3. En una sartén bien caliente, saltearlo todo en aceite de sésamo y agregar el zumo de lima, el de naranja y la salsa de soja, dejando evaporar el líquido.
  4. Servir el plato con todas las verduras y decorar con unas rodajas de lima.
  5. Sugerencia: Para darle un toque de sabor al plato, añadir 30 g de mayonesa Ligeresa. Al añadir Ligeresa, no sólo se potencia el sabor del plato, sino que además ayuda a consumir mejor las verduras sin aumentar demasiado la energía de la receta.

Este wok aporta el 100% de las recomendaciones diarias de vitamina C y es un claro ejemplo de variedad y color en el plato. Sin la salsa mayones light aporta 346,5 cal, con la salsa suma 360 calorías.

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