Ingredientes:
100 ml de aceite de oliva, la ralladura de dos limones, el zumo de dos limones, 100 gr de azúcar, 1 sobre de levadura en polvo, 2 huevos, 150 gr de harina de maíz refinada.
Preparación
- Elaborar la masa: en un bol mezclar el aceite, la ralladura, el zumo, el azúcar, los huevos, la levadura y la harina, remover bien.
- Una vez lista la masa, dejarla reposar unos 10 minutos, para que el gasificante actúe.
- Después verter la masa en los moldes para hacer magdalenas. No llenarlos más de tres cuartas partes de su capacidad, para que no se salga.
- Hornear las magdalenas a 180ºC durante 10 o 15 minutos, hasta que estén doraditas y en su punto.
