Ensalada de Salmón Noruego ahumado y patata


Ingredientes: (4 personas)
500 gr. de Salmón Noruego ahumado, 600 gr. de patatas pequeñas, 2 cebolletas, 8 rabanitos, 1/2 limón, aceite de oliva virgen extra, sal.

Preparación

  1. Cocer las patatas con piel en agua con sal, pelar y partir en rodajas.
  2. Partir la cebolleta, lavar y partir los rabanitos en láminas finas.
  3. Hacer un aliño con aceite y unas gotas de limón.
  4. Mezclar las patatas y los rabanitos delicadamente con el aliño, rectificar de sal y disponer encima el salmón partido en tiras.

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