Ingredientes:
4 quesitos, 2 sobres de cuajada, 3 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 1 litro de leche, 6 cucharadas de azúcar, bizcochos de soletilla.
Preparación
- Disponer un vaso de leche en la batidora con todos los ingredientes.
- Caramelizar el molde.
- Poner la leche restante a hervir y añadirle los ingredientes que antes habíamos batido.
- Cuando rompa a hervir se retira del fuego y se echa al molde ya caramelizado. Se reparten los bizcochos de soletilla por encima.
- Se deja enfriar, cuando esté frío meter en el frigorífico hasta el momento de servir, bien tapado.
Consejo final
La receta la puedes hacer en un molde único o flanera grande o bien en flaneras individuales, caramelizando antes los moldes. Si te lo puedes permitir puedes acompañarlo con nata montada, o adornar con siropes al gusto. Una macedonia de frutas frescas es también una opción perfecta.