Ingredientes:
Para el fondo de la tarta: 1 paquete de barritas All Bran original, 125 gr de mantequilla, 2 cucharadas soperas rasadas de azúcar, 1 cucharadita de canela. Para la crema: 1 bote pequeño de leche condensada, 1/4 kg de nata montada, 1 cáscara de limón rallada, zumo de 2 limones.
Preparación
- Untar con una capa muy fina de mantequilla un molde desmontable de unos 24 cms de diámetro.
- Rallar todas las galletas muy finas, como si fuese pan rallado y mezclarllas con la mantequilla, el azúcar y la canela.
- Con las manos, forrar todo el molde con esta pasta, apretando bien los bordes. Dejar enfriar en la nevera.
- En un cuenco, verter la leche condensada, los zumos, la cáscara rallada y batir bien, añadiendo con cuidado la nata.
- Verter la crema en el molde y dejar enfriar de nuevo, al menos dos horas.
- Desmoldar y servir.
Consejos:
- La mantequilla ha de estar reblandecida.
- Necesitamos el zumo de dos limones y la cáscara de uno de ellos rallada.
- Para que la tarta no pierda su aroma o tome el de otros alimentos de la nevera, procura taparla bien con papel aluminio.
- El pasado 11 de marzo en Nutriguia.com asistimos a un divertido taller junto Inés Ortega (a la derecha, en la fotografía, con sus tres propuestas ) y el chef dos estrellas Michelín, Paco Roncero, en la librería madrileña A punto. Esta es una de las ricas recetas hechas con cereales… que no te debes perder. La autora es hija de la gran Simone Ortega.