ingredientes (par dos personas):
400 gr de lomos de conejo,
1 naranja,
2 cucharada sopera de miel,
100 gr de setas,
1 cucharada sopera de vinagre de Jerez,
Sal,
Aceite de oliva.
Preparación
- Dorar el conejo con las setas.
- Añadir el zumo de una naranja y media ralladura de naranja.
- Añadir vinagre y miel.
- Cocer 2 minutos a fuego fuerte.
Consejos
- En lugar de zumo de naranja se puede utilizar zumo de piña.
- En lugar de setas podemos poner ciruelas pasas.
- Siempre puedes usar otros cortes como muslos, paletillas o ternuras.