Lomo de conejo con naranja, miel y setas


ingredientes (par dos personas):
400 gr de lomos de conejo,
1 naranja,
2 cucharada sopera de miel,
100 gr de setas,
1 cucharada sopera de vinagre de Jerez,
Sal,
Aceite de oliva.

Preparación

  1. Dorar el conejo con las setas.
  2. Añadir el zumo de una naranja y media ralladura de naranja.
  3. Añadir vinagre y miel.
  4. Cocer 2 minutos a fuego fuerte.

Consejos

  • En lugar de zumo de naranja se puede utilizar zumo de piña.
  • En lugar de setas podemos poner ciruelas pasas.
  • Siempre puedes usar otros cortes como muslos, paletillas o ternuras.

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