Segundos, Huevos, Quesos

Ingredientes:
50 g de Torta del Casar, 2 huevos, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 rodajas de chorizo, 2 lonchas de jamón de York, 2 espárragos blancos, mantequilla, canela en polvo.

Preparación:

1. Untar con la mantequilla un plato de barro o metálico.
2. Poner los huevos en él sin batir, como si fuera a freír.
3. Incorporar la salsa de tomate y repartir el chorizo, el jamón de York y los espárragos cortados en trozos. Añadir la Torta del Casar por encima.
4. Meter al horno precalentado a 180º C hasta que cuaje la clara.
5. Retirar y servir caliente.