Mermelada de limón y naranja


Ingredientes:
1 naranja grande, 1 limón, 1 kg de azúcar, 1 l de agua.

Preparación:

  1. Partir en trozos pequeños la naranja y el limón sin pelar, eliminando sólo los pipos.
  2. En un cazo grande poner el agua, el azúcar y la naranja y el limón partidos. Cuando rompa el hervor contar 1 hora de cocción. Retirar del fuego, dejar enfríar un poco y batir con la batidora hasta deshacer la fruta. Introducir en frascos de cristal herméticos (cocer al baño María). Pese a que al retirarla del fuego la textura puede parecer demasiado líquida luego espesa bastante.

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