Marta Simonet / Canal Cocina
Ingredientes: 2 frutas de la pasión, 2 mangos, 2 yogures, 90 g de ricota, 1 ramillete de hierbabuena, 1 cucharada de miel, 8 galletas de avena sin Azúcar.
Preparación:
- Pelamos el mango y lo trituramos en un vaso batidor con 8 hojas de hierbabuena.
- En un bol mezclamos el yogur con la ricota y la miel.
- Sacamos la pulpa de la fruta de la pasión y reservamos.
- Desmigamos las galletas.
- En el fondo de la copa colocamos una cucharada de las migas de galleta, una capa de yogur, otra de mango, otra de yogur y terminamos con la fruta de la pasión.
- Decoramos con unas hojas de hierbabuena.