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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Manuel Zamora

Regañás con ajonjolí

La regañá o regañada es una especie de torta dura y muy fina de pan, típica de la provincia de Sevilla. Su textura es similar a la del pico o rosco de pan, y se suele servir como acompañamiento para diferentes platos o aperitivos.

  • Tiempo de preparación: 15 min.
  • Tiempo de cocinado: 45 min.

Ingredientes: 400 g de harina de trigo, 75 g de agua, 50 g de vino blanco, 1 cucharadita de sal, 100 g de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de semillas de sésamo.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. Ponga todos los ingredientes en el vaso y amase Amasar /2 min.
  3. Retire la masa del vaso y amase ligeramente sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina, córtela en 2 y, con un rodillo, extienda cada mitad hasta dejarla muy fina y obtener un rectángulo de aprox. 40x30 cm.
  4. En una bandeja de horno con papel de hornear, coloque la masa extendida encima y corte rectángulos de aprox. 5x10 cm.
  5. Hornee las regañás durante 25-30 minutos (180°C).
  6. Deje enfriar y sirva.

Información adicional

Utilizaremos un rodillo, bandeja de horno y papel de hornear, y el cubilete de la Thermomix.

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