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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Flan de turrón (TM6, TM5, TM31)

Ingredientes: 2-3 cucharadas de caramelo líquido, 250 g de turrón de Jijona blando (1 tableta) en trozos, 500 g de leche, 50-100 g de azúcar (opcional), 4 huevos 500 g de agua, 300-500 g de nata montada, 1-2 cucharadas de crocanti de almendra para decorar. Accesorios útiles: Varoma, molde acanalado para flanes (1 litro de capacidad)

Preparación

  1. Verter 2-3 cucharadas de caramelo líquido en el fondo de la flanera de aluminio Thermomix® y reservar.
  2. Poner en el vaso el turrón, la leche y el azúcar. Triturar 15 seg/vel 7 y programar 3 min/60°C/vel 2.
  3. Añadir los huevos y mezclar 15 seg/vel 4. Verter la mezcla en el molde preparado, tapar el molde, poner en el Varoma y reservar.
  4. Poner el agua en el vaso, situar el Varoma en su posición y programar 30 min/Varoma/vel 1. Dejar enfriar durante 1 hora antes de meterlo en el frigorífico. Reservar en el frigorífico por lo menos 3 horas o mejor toda la noche, para facilitar el desmoldado. Dar la vuelta al molde sobre un plato y retirar el molde cuidadosamente (ver sugerencia).
  5. Servir con el centro lleno de nata montada y decorar con crocanti de almendra.

SUGERENCIAS

Para desmoldar, pasar un cuchillo afilado alrededor del flan, pegado al molde, poner un plato boca abajo sobre el molde, dar la vuelta a la vez al plato y al molde y, sujetándolos juntos firmemente, dar una o dos sacudidas para soltar el flan y que caiga sobre el plato.

El flan cuajará mejor si se refrigera 12 horas. Cuanto más firme esté, más fácil será desmoldarlo.

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