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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Coca crujiente de boquerones

Ingredientes: 500 gr de boquerones, 2 tomates maduros, 1/2 cebolla, 200 gr de hojaldre, albahaca fresca, pimienta, aceite de oliva, 1 limón, aceite balsámico, sal.

Preparación

  1. Limpiar los boquerones y macerarlos unas horas con el liimón, aceite de oliva virgen y sal.
  2. Estirar con ayuda de un rodillo el hojaldre hasta que quede muy fino, pinchar con un tenedor y hornear a 180º C, colocando un peso encima, por ejemplo garbanzos crudos. De este modo el hojaldre quedará crujiente y plano.
  3. A continuación, despepitar los tomates, cortarlos en láminas, sazonarlos y hornearlos.
  4. Pochar las cebollas a fuego lento y salpimentar.
  5. Colocar sobre el hojaldre el tomate, después la cebolla y los boquerones con la piel a la vista.
  6. Hornear ligeramente el conjunto y aderezar con el aceite de albahaca (triturar la albahaca con el aceite).

Foto: Mircea Bezergheanu

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