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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Manuel Zamora

Ostras en costra de pan

Ingredientes: 12 ostras SORLUT, 150 gr. de pan rallado, 150 gr. de harina, 100 gr. de canónigos, 100 gr. de lechuga, 100 gr. de escarola, 100 gr. de lentejas verdes, 2 dl. de aceite de oliva virgen para freír, 1/2 dl. de vinagre de estragón, 100 gr. de mantequilla, 100 gr. de calabacín, el zumo de 1/2 limón, aceite de oliva virgen extra para el aliño, sal, pimienta blanca.

Preparación

  1. Limpiar bien las ostras y reservar su jugo.
  2. Rebozarlas en harina y pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente. Reservar sobre papel de cocina.
  3. Disponer en un bol las lentejas ya cocidas y los diferentes tipos de lechugas (lechuga, escarola, canónigos)
  4. Colocar encima de los vegetales las ostras.
  5. Fundir la mantequilla en un cazo y saltear ligeramente el calabacín, lavado y secado, cortado en daditos (pelado o sin pelar, al gusto).
  6. Incorporar al bol los daditos rehogados de calabacín.
  7. Hacer la salsa: en un bol pequeño añadir un chorrito de aceite de oliva virgen, el vinagre y el zumo de limón; batir hasta emulsionar bien y rociar sobre las ostras.
  8. Servir de inmediato.

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