Huevo cuadrado con brócoli y daditos de salmón ahumado

Preparación
- Escaldar las ramitas de brócoli en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Escurrir.
- Cascar el huevo e introducirlo en el Ovo. Añadir el salmón, el brócoli, una pizca de sal y de pimienta y la crema agria, tapar y cocinar durante 7 minutos al baño María (30 segundos al microondas a 800 W).
- Desmoldar el huevo en el plato y condimentar con unas gotas de aceite de oliva y unos ramitas de eneldo fresco. Acompañar con un poco de pan de barra.
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