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Roscones de cine en Nunos Pastelería y... ¡mmmmm! también tradicionales

Series y películas, de ahora y de siempre, inspiran la colección navideña de este año en la pastelería madrileña. Frozen, Star Wars, 101 Dalmatas o La Casa de Papel son los motivos cinematográficos que José Fernández, maestro pastelero, ha querido plasmar en las creaciones de este año. Por supuesto que los tradicionales roscones de Reyes de Nunos Pastelería, reconocidos en diversas ocasiones como los mejores de Madrid, en sus variedades más clásicas –sin relleno, con nata, trufa, crema pastelera y cabello de ángel- están a la venta todo el año, debido a su demanda permanente.

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes.

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Especial Navidad

Un menú de lujo a precio "congelado"

Precio por comensal: 14 €

La Navidad puede ser un momento ideal para descubrir las excelencias de los productos congelados, algo desconocidos en la mesa tradicional española. El perfeccionamiento de su elaboración, la extensa gama de productos, la calidad nutritiva que ofrecen y, sobre todo, las ventajas en precio, hacen de ellos una alternativa cada vez más atractiva para los hogares, sobre todo en tiempos de subida generalizada de los alimentos frescos. .

Un toque de imaginación y algunos trucos sencillos pueden hacernos quedar como reyes sin necesidad de dejarnos la paga extra en el mercado.

La Sirena, experta en congelados desde hace 24 años y con más de 200 tiendas, apuesta por ayudar a los hogares españoles a sacar el máximo partido a esta opción, sugiriéndoles recetas realizadas exclusivamente con sus productos y que suponen un ahorro de hasta un 45% frente a las mismas recetas realizadas con productos frescos. La firma ha mantenido los precios del año pasado y, además, lanza ofertas especiales de Navidad atractivas.

El “chef” Arturo Garre ha elaborado un menú especial de Navidad para cuatro personas que sorprenderá a los comensales, es de fácil y rápida elaboración -una hora y media- y a un precio más que asequible: 14 € por persona.

La sugerencia de la Navidad 2007/2008 es la siguiente: Entrante de langostinos cocidos con salsa rosa; cardo con gambas y almendras; y magret de pato con chutney de mango.

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