Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Acción #AlcachofaLover

  • La Alcachofa es una de las plantas más conocidas en España

Según una encuesta del Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), esta planta medicinal es una de las más conocidas y, además, la más vendida en las farmacias. Sus hojas contienen silimarina, un principio activo amargo que tiene acción colerética (aumenta la secreción biliar) y por ello facilita la digestión. Además, presenta un efecto depurativo, ideal para tomar tras los excesos en la dieta.

Nutriguia, Enero 2020

Libros

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Costillar de ¨lechazo de Castilla y León¨ con queso curado y pera de agua

Ingredientes: 1 costillar de “Lechazo de Castilla y León”, 250 gr. de berenjenas, 250 gr. calabacines, 200 gr. de cebolla frita, 100 gr. queso muy curado rallado, aceite de oliva, sal fina, 250 gr. de tomates, agua, 500 gr. de peras, vainilla en rama.

Preparación

  1. Pochar la berenjena junto al calabacín, la cebolla y el tomate natural. Entonces, añadir el costillar de cordero trinchado en láminas finas y agregar el queso rallado.
  2. Meter en el horno durante 15 minutos hasta que se cueza el cordero y se dore el queso.
  3. Presentación: Decorar el plato con los gajos de pera confitados, la rama de vainilla y las hierbas aromáticas.

Relacionados