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Cenas fáciles, rápidas y sanas

  • Ideas saludables y nutritivas para facilitar la preparación de la cena
  • El libro, de la cocinera Inés Butrón, incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso

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En "Cenas fáciles, rápidas y sanas", Inés Butrón ha recogido ideas saludables y nutritivas, fruto de años de experiencia como cocinera, para facilitar la preparación de la cena a diario. El libro incluye 68 recetas con imágenes de su elaboración paso a paso.

Nutriguia, Diciembre 2019

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Doris Rodríguez García

Carnes a la parrilla con salsa barbacoa

Ingredientes: 3 chuletas de cerdo, 3 hamburguesas, 4 lonchas de bacon, 2 brochetas de hortalizas y pechuga de pollo combinadas (cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, trozo de pollo…), 2 butifarras, sal y pimienta. Para la salsa barbacoa: 150 gr de Ketchup, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, orégano.

Preparación

  1. Preparar el fuego con unas buenas brasas. Sazonar las chuletas de cerdo. Montar las brochetas de pollo y verduras. Poner a asar primero las brochetas, las butifarras y las chuletas. Cuando estén a mitad de cocción darles la vuelta y añadir el resto de las carnes (hamburguesas, bacon…).
  2. Preparar la salsa barbacoa: triturar con la batidora todos los ingredientes y pintar la carne en el momento de servir. Acompañar de una ensalada de temporada.

Consejo final: podemos variar las carnes al gusto, por ejemplo elegir carne de cordero o ternera al gusto.

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