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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Arroz con carne picada y huevo

Ingredientes: 350 gr de arroz, 500 gr de carne picada, 2 dientes de ajo, 1 cubito de caldo, 1 huevo, agua mineral, aceite de oliva.

Preparación

  1. Pelar los ajos, picarlos y rehogarlos en una sarten antiadherente pintada con aceite, sin que se quemen. Añadir a continuación la carne y rehogar un poco.
  2. Agregar el arroz y añadir el doble del volumen de arroz de agua mineral.
  3. Desmenuzar sobre el arroz la pastilla de caldo y poner en el centro el huevo previamente lavado, con la cáscara y todo.
  4. Dejar cocer todo 20 minutos, tapar con un paño un par de minutos para que repose y servir de inmediato. El huevo se pela y se sirve en cuartos, con el arroz.

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