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Vermouth Fontalia Sweet White, para los mejores momentos

En familia, con amigos, conocidos, compañeros de trabajo... un vermouth Fontalia Sweet White. Servido bien frío solo, tal cual, con una rodaja de mandarina o pomelo, o bien con una piedra de hielo. También puedes darle un toque de soda/tónica y aromatizarlo con jengibre, al gusto. "The best moment of the day is now"... ¡Mmmmm delicioso! Un vermout fresco, con notas afrutadas y ligeros toques especiados. Ideal como aperitivo, pero también perfecto en coctelería... Y además, tiene el premio al Mejor vermut blanco 2019.

En nariz percibimos miel de enrada, para dar paso a un especiado complejo, con notas florales de brandy y jerez. De entrada en boca melosa y dulce, con una acidez escondida hasta el final, que sorprende junto a un suave amargor y retrogusto a mistela. De final medio largo, en el que destacan suaves notas amargas.

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Doris Rodríguez García

Chocolate a la taza a la francesa

Ingredientes: 1 tableta de chocolate fondant, 1/2 l de leche.

Preparación

  1. Disponer en un cazo el chocolate troceado o rallado, disolver en un poco de agua, añadir la leche y dejar cocer, remover de cuando en cuando para impedir que se pegue.
  2. Estará listo cuando el chocolate espese ligeramente.

Consejo final

El chocolate es más un dulce que una bebida, porque en general suele tomarse con otros dulces sólidos como los churros y porras o los roscones de Reyes. La versión de chocolate a la francesa lleva leche, por tanto resulta menos intenso que el chocolate a la española. Igualmente, resulta delicioso. ¡Mmmmm! Como lleva leche para los niños es perfecto. En la fotografía superior, en primer término, una taza de chocolate a la francesa (hecho con leche, más claro), al fondo una taza de chocolate a la española.

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