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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Tomates con setas en la olla rápida

Ingredientes: 12 tomates, 1 kg de setas, pan y queso rallado, mantequilla, perejil, aceite de oliva, limón, sal, vino blanco, pimienta. Tiempo de cocción: 1 anillo, 3 minutos

Preparación

  1. Limpiar los tomates y partir por la mitad vaciándolos. Espolvorear con sal y pimienta.
  2. Lavar las setas (limpiar con un trapo húmedo) y cocer en agua y vino blanco, sazonadas con sal. Una vez cocidas hacer con ellas un puré espeso y rellenar los tomates.
  3. Espolvorear los tomates con pan rallado y queso rallado, añadir un poco de mantequilla por encima.
  4. Meter al horno 20 minutos.
  5. Servir calientes, espolvoreados con perejil picado. También se pueden servir sobre una tosta de pan frito.