Cuellos de pollo en salsa

Ingredientes (para 1 kilo):
1 kilo de cuellos de pollo, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 1 botellín de cerveza, 1 vaso de vino blanco, 1 bote de tomate frito, aceite, harina y sal.
Preparación
- Rehogar los cuellos, cebollas y ajos, por separado en una sartén o cacerola. Juntar todo y añadir la cerveza.
- En un vaso de vino añadir media cucharada de harina y remover, en cuanto este diluida añadir a la cazuela dejando que hierva un poquito y se añade el tomate frito.
- Si lo haces así, en cacerola normal, a fuego lento, estará listo como en una 1 hora.
- Si prefieres emplear una olla exprés, de las de toda la vida, estará en unos 45 minutos.
- Por último, en olla rápida o súper rápida con 12-15 minutos será suficiente.
Consejo final:
Una deliciosa receta tradicional, de las de nuestras madres y abuelas, que merece la pena conservar. Esta es de la madre de una amiga y nos ha parecido exquisita. La salsa está soberbia... No dejéis de probarla. La carne del cuello del pollo es la más jugosa y seguro que os sorprende.
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