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Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Mojete manchego

Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, 1 cebolla, 4 huevos duros, 250 gr de atún en aceite, aceitunas negras, aceite de oliva y sal.

Preparación

  1. Lavar los tomates y cortarlos previamente pelados en trozos; pelar la cebolla y picarla. Disponer en un bol o ensaladera.
  2. Añadir al bol el atún o bonito desmenuzado. Añadir sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
  3. Decorar con los huevos duros partidos en rodajas y las aceitunas negras.
  4. Servir frío.

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