Pastel de cuajada y galletas

Preparación
- En una cazuela disponer la leche, el azúcar, las galletas troceadas y los sobres de cuajada, calentar a fuego lento (para que no se pegue al fondo).
- Cocinar la mezcla en el fuego y remover. Cuando rompa el hervor, retirar del fuego y triturar con ayuda de la batidora eléctrica.
- Echar en el molde elegido (mejor alargado) y dejar enfriar, primero a temperatura ambiente y después introducirlo en la nevera.
- Servir frío, si se quiere decorado con mermelada de fresa o de otros sabores, o bien con miel y piñones.
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