Ingredientes:
100 gr de acelgas, 1/2 diente de ajo, aceite de oliva, 3 gr de pimentón dulce, 1 o 2 guindillas, 200 gr de gambetas, sal.

Preparación

1. Rehogar el ajo picado en aceite y sofreír con las acelgas y las gambitas.
2. Cuando ya están bien sofritas agregar el pimentón dulce, la guindilla y la sal.
3. Agregar después un poco de agua (lo mínimo posible, siempre tiene que quedar presente el aceite) y dejar a fuego lento hasta que terminen de cocinar.