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Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Thermomix ® y Kobold revelan sus propuestas para disfrutar de tu hogar en 2021

  • La compañía ha presentado los nuevos modos para el Thermomix® TM6, su nuevo libro de recetas “Repostería. La vida es dulce” y su Edición “Dulce Navidad”
  • El pasado año la cocina jugó, más que nunca, un papel clave en los hogares de nuestro país. De hecho, casi el 70% de los españoles considera la gastronomía como una de sus principales fuentes de felicidad, según el estudio realizado por Thermomix® y Kobold
  • Kobold ha sorprendido con la puesta en escena de su último lanzamiento, un concepto único en el mercado: el Sistema Completo Aspirador sin Cable Kobold VB100
  • Según el mismo estudio, el bienestar en el hogar se ha convertido para el 96% de los españoles en un factor importante en su día a día

Libros

Que Cocinen Ellos: el regalo de Navidad perfecto para pequeños y mayores

Cuesta ser original y encontrar un regalo que disfruten los más pequeños y, además, sirva para compartir tiempo en familia. En caso de que todavía no sepas con qué sorprender o qué pedir en tu carta a los Reyes Magos, Que Cocinen Ellos es el detalle perfecto.

Este recetario gustará a todas las edades. Publicado en español y francés, es un viaje a través de más de 40 recetas procedentes de gastronomías de todo el mundo, con ideas frescas, postres y elaboraciones en las que podrán participar los más pequeños de la casa. El libro es obra de Greg Ross, fotógrafo francés residente en Cataluña y titulado como cocinero profesional por la escuela de hostelería ESAH de Sevilla. Además, 27 familias participaron con sus ideas en la elaboración del recetario, que se puede adquirir a través de la página www.quecocinenellos.com

Asimismo, es un reglo de lo más solidario, ya que el 18% de las ventas de Que Cocinen Ellos irá destinado a Save the Children.

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Que Recetas

Doris Rodríguez García

Cerdo agridulce II

Ingredientes: 2 solomillos de cerdo en trozos, 1/2 l. de zumo de piña, 1 cucharada de aceie de oliva, sal. Para la salsa: 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de azúcar, aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 vaso de zumo de piña, sal, 1 cucharada de maicena, pimienta. Para adornar: 1 pimiento rojo, 4 roddajas de piña en conserva.

Preparación

  1. Colocar los trozos de solomillo en un recipiente y cubrir con el zumo de piña, dejar macerar 1 hora, pasado ese tiempo escurrir y reservar.
  2. Rehogar el cerdo con el aceite caliente, removiendo para que se haga por todos los lados; retirar, escurrir y reservar al calor.
  3. En unas sartén calentar aceite, añadir el ketchup, el azúcar, el vinagre y la salsa de soja; remover bien.
  4. Disolver la maicena en el zumo de piña y agregar a la salsa; dejar hasta que espese un poco; sazonar con sal y pimienta, añadir el cerdo y dejar cocer todo a fuego lento 5 minutos.
  5. Servir acompañdo de pimiento rojo cortado en ritiras o rodajas finas y trozos de piña.

Nuestro consejo: Podemos añadir pimiento verde frito junto a los dados de cerdo y, en los últimos 5 minutos de cocción, podemos enriquecer esta receta con 1 o 2 plátanos cortados a rodajas.

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