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Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex: completamente flexible para un mejor afeitado

Sí se adapta a todos los contornos para conseguir un confort extremo en el afeitado. Wilkinson pone a disposición de aquellos hombres a los que les gusta explorar nuevos horizontes en su estilo de afeitado su última innovación en el universo del afeitado: la nueva Wilkinson Xtreme 3 Ultra Flex.

Se trata de la única maquinilla desechable completamente flexible y adaptable a cualquier contorno que ofrece una experiencia única de afeitado. Xtreme 3 Ultra Flex posee 3 hojas flexibles que, junto con la tecnología Pivot Ball, consigue un afeitado apurado y extremadamente confortable.

Libros

ARZAK + ARZAK Juan Mari y Elena Arzak

El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo. Considerado, junto con Ferran Adrià, el gran artífice de la revolución gastronómica española, la figura de Juan Mari Arzak se agiganta con el paso del tiempo, conforme crece su legado y aumenta su influencia, ya inmensa, sobre las nuevas generaciones de chefs. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo máximo exponente. El estuche, a la derecha en la fotografía de portada es luminoso, una preciosidad.

Recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, propuestas que plasman su gran maestría gastronómica. La presentación del libro tuvo lugar el pasado día 5 de diciembre de 2018 en Madrid, en la Librería Apunto (calle Hortaleza 64). Ocasión muy especial en la que saludamos a Elena Arzak, a quién conocemos desde hace muchos años. Al final de la presentación Elena nos dedicó el libro.

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Cerezas al aguardiente, nata, pistacho y yogur

Ingredientes: Para las cerezas: 24 cerezas, 1/2 dl de aguardiente de Albariño, 1 dl. de agua y 10 gr. de azúcar. Para la nata: 1.250 gr. de nata y 65 gr. de azúcar. Para el helado de yogur: 250 gr de yogur cremoso, 75 gr de leche, 25 gr de nata, 60 gr de glucosa, 25 gr de azúcar. Además: pistachos repelados.

Preparación

  1. Caramelizar el azúcar y desglasar con el agua y el aguardiente quemado para evaporar el alcohol. Despepitar las cerezas y macerar en frío con el jarabe de aguardiente.
  2. Reducir la nata hasta que tengamos un tercio del volumen, incorporar el azúcar, integrarlo y reservar.
  3. Meter todos los ingredientes del helado de yogur en bolsas de vacío y cocer a 65º durante cuarenta minutos, batir, colar y guardar en pacos; congelar a -20º C.
  4. Acabado y presentación: poner en un cuenco un fondo de nata cremosa y sobre ésta las cerezas con los pistachos; turbinar el helado y poner una quenelle sobre las cerezas.

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