Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Actualidad

Recetas

Novedades

Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
  • Y es que ahora, a partir de 20’95 € puedes sorprender con estos packs perfectos para el calor veraniego que incluyen desde panceta, hasta secreto ibérico pasando por pinchos morunos e incluso un chuletón de vaca vieja de 1 kg
  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

-->

Libros

La comida saludable. Recetas de cocineros y médicos

  • Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación

Comprar el libro Comprar el libro

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas


Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Doris Rodríguez García

Pollo a la naranja

Ingredientes: 1 pollo troceado, 8 ciruelas pasas sin hueso, el zumo de 4 naranjas, ralladura de 1 naranja, 4 cebollitas francesas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de salsa de soja, 1 vaso de caldo de ave, 1/2 vaso de Jerez, sal y pimienta, aceite de oliva.

Preparación

  1. Salpimentar el pollo y dejar dos horas en maceración en una fuente con el zumo de las naranjas y el Jerez. Pasado este tiempo sofreír el pollo en aceite de oliva y reservar.
  2. En el mismo aceite y a fuego suave, sofreír la cebolla picada muy fina, el diente de ajo picadito, las cebollas francesas enteras y la hoja de laurel. Cuando la cebolla está transparente, añadir el pollo, las ciruelas, la ralladura de naranja, el caldo de ave y el preparado de la maceración.
  3. Dejar cocer a fuego suave, removiendo de vez en cuando hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido, unos 20-30 minutos aproximadamente. Dos minutos antes de apartarlo se añade la salsa de soja.
  4. Si se desea, servirlo acompañado de arroz blanco aromatizado con azafrán, clavo y cardamomo.