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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Bombones de setas

Ingredientes: Unas setas de pequeño tamaño (pueden ser níscalos), un bol con licor dulce (por ejemplo de manzana o melocotón), chocolate puro o de cobertura.

Preparación

  1. Limpiar bien las setas y a continuación freírlas en mantequilla o aceite caliente, en una sartén antiadherente.
  2. Poner a macerar las setas en el licor elegido durante medio día.
  3. Hacer la cobertura de chocolate, derretir el chocolate en un recipiente al baño María (puedes echarle un chorrito de nata, si lo deseas).
  4. Pinchar las setas en una brocheta e introducirlas en el chocolate derretido.
  5. Meterlas en el congelador durante 10 minutos y servir. ¡Fantásticos!

Consejo final: Esta receta nos la dio María Luisa Díez Casado en el restaurante El Maño, el día de la presentación de Congreso Soria Gastronómica 2012.

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Comentarios de los visitantes

Marisa
22 de octubre de 2012
Falta el azúcar!!!Se os olvidó... A la hora de caramelizarlas se va incorporando el azúcar lentamente. ..no mucho..unas 3 cucharadas por 12 ejemplares..