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La cervecera Aragonesa Ambar crea una cerveza sin alcohol apta para diabéticos

Imagen de Photo Mix en Pixabay

  • Un estudio científico demuestra que la Ámbar 0,0 mejora la resistencia a la insulina

Un estudio científico, en el que ha participado la Universidad de Zaragoza, asegura que la cerveza Ámbar 0,0 (sin alcohol) es beneficiosa para los pacientes con diabete del tipo 2. La investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition y presentada ayer en Madrid, muestra que las diabéticos con sobrepeso u obesidad que toman Ambar 0,0 mejoran la resistencia a la insulina.

Nutriguia, Julio 2019

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Doris Rodríguez García

Perrunillas de Castilla-León

Ingredientes: 500 gr de manteca de cerdo, 500 gr de azúcar, 4 huevos, 1 huevo batido, 1 kg de harina, ralladura de corteza de limón, 1 cucharadita de bicarbonato.

Preparación

  1. Enharinar ligeramente la encimera, limpia y seca. Poner sobre ella la mantequilla en pomada, el azúcar, la corteza de limón, los huevos y la harina. Remover bien e incorporar el bicarbonato.
  2. Amasar hasta lograr una masa de textura fina.
  3. Formar pequeñas bolas, colocarlas sobre la bandeja de horno y pintarlas con el huevo batido.
  4. Introducirlas en el horno precalentado a 180º C hasta que estén doraditas y en su punto.

De interés:

Una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com Podemos hacerlas con sabores, añadiendo a la masa unas pepitas de chocolate o fideos, por ejemplo, o unas pasas hidratadas, o coco rallado, o espolvorear la masa con canela molida... al gusto. Además si hay niños podemos emplear moldes de galletas y darles formas divertidas.

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