Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Estilo de vida
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Arko Real Inmunidad, para afrontar el otoño y reforzar al sistema inmune

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la última novedad de la gama Arko Real: Arko Real Inmunidad, con Echinácea, Própolis, Jalea Real y Miel. Nos ayuda a afrontar fuertes el otoño y seguir con el invierno, ayudando al sistema inmune.

Los puntos fuertes de Arko Real Jalea Real son:

  • Sello de Apicultura Responsable otorgado por Ecocert
  • Productos BIO 100% Orgánico, sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales
  • Referencias sin azúcar, avaladas por la SED (Sociedad española de diabetes)
  • Contenido en apalbúmina superior al 2,5%

Un producto 100% Orgánico: Sin pesticidas, herbicidas ni fertilizantes artificiales. Con el sello de "ApiculturaResponsable,"concedido por Ecocert, que garantiza la calidad PREMIUM del producto, el compromiso ético con las personas (apicultura local). En dos referencias: Arko Real Jalea Real 1000 mg y Arko Real Jalea Real Vitaminada.

Libros

Vuelve la Agenda Gourmet Solidaria

La editorial Oberon y el blog gastronómico Gourmet Like Me publican la ‘Agenda Gourmet 2020’ en colaboración con grandes chefs.

Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Diego Guerrero, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a esta interesante iniciativa.

Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me acaba de publicar un libro diferente y con algunas peculiaridades muy interesantes, la Agenda Gourmet 2020, editada por Oberon (Grupo Anaya). Esta agenda gastronómica para el año 2020 está repleta, a lo largo de sus páginas, de deliciosos contenidos y, además, con un fin solidario porque el 50% de los derechos será destinado a Acción Contra El Hambre, una organización sin ánimo de lucro que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

“Con esta agenda vuelven las buenas costumbres y la conciencia social”, comenta la chef Begoña Rodrigo, quien ya apoyó la iniciativa en su anterior edición. Pero no solo ella, porque muchos otros chefs del país, han respaldado la iniciativa, como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Diego Guerrero, Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle y Paco Morales.

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Doris Rodríguez García

Mojito de kiwi Zespri Sungold

Ingredientes:

Para el tpt de azúcar demerara: Agua 250 ml, Azúcar demerara 60 gr. Para el mojito: Ron blanco 190 ml, Angostura 15 ml, Hojas de menta 8 gr, Tpt demerara (elaboración anterior) 0,05 gr. colorante verde en polvo 3 gr, liquado de kiwi Zespri SunGold 190 ml. Otros: Nitrógeno líquido 500 ml.

Preparación

  • Para el tpt de azúcar demerara:
    • Juntar el agua con el azúcar demerara en un cazo y llevar a ebullición.
    • Colar y reservar en frio.

  • Para el mojito:
    • Disolver en 1/3 parte de zumo de lima el colorante verde.
    • Juntar en un bol el resto del zumo de lima, el tpt, la angostura y las Hojas de menta. Dejar infusionar en frío 2 horas.
    • Incorporar el zumo de lima con el colorante verde a la infusión y mezclar con ayuda de un batidor de mano.
    • Reservar hasta el momento del pase.

  • Acabado y presentación:
    • Verter en un bol la mezcla de mojito e incorporar el ron.
    • Añadir el nitrógeno líquido a la vez que se va moviendo con ayuda de un batidor de mano hasta que obtengamos una mezcla con textura cremosa.
    • Servir en un chupito inmediatamente y consumir.

Saber más:

Receta realizada por Paco Roncero para Zespri.

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