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Fillaboa, el vino ‘first class’ de United Airlines en los vuelos con destino a Europa y Sudamérica

  • La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris.
  • El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chef del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias.
  • Fillaboa 2018 es un vino blanco fresco, elegante y frutal, procedente de la histórica Finca Fillaboa, en la DO Rías Baixas.

Fillaboa, la bodega acogida a la DO Rías Baixas de Bodegas Masaveu, se sitúa entre los vinos blancos mejor valorados por las aerolíneas y sus pasajeros. Su excelente calidad ha permitido que una importante aerolínea como United Airlines haya decidido acordar un contrato con la bodega gallega que permitirá incorporar Fillaboa 2018 como vino oficial en la clase business Polaris, en los vuelos internacionales de larga distancia con destino a Europa y Sudamérica. United Polaris business class es la apuesta de la aerolínea estadounidense por la exclusividad y la excelencia, con un servicio que presta en toda la flota de vuelos internacionales de larga distancia.

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Copa de arrope Alcorta, yogur griego, sablée cítrica y menta

Ingredientes (8 raciones): 4 yogures griegos de 125 ml., 1 bote de Arrope Alcorta de 200 gr (reducción de vino tinto con frutas de Alcorta y la chef Carme Ruscalleda), 1 ramito de menta fresca. Para la sablée cítrica: 130 gr de mantequilla, 100 gr. de azúcar, 3 gr de sal, 3 yemas de huevo, 130 gr. de harina, 5 gr. de levadura Royal, la ralladura muy fina de 2 limones.

Preparación

  1. En un robot de cocina, con el accesorio de varillas, trabajar la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar y la sal, unos 4 minutos hasta conseguir una textura montada y esponjosa.
  2. Cambiar al robot las varillas por el accesorio "mezclador amasador" e incorporar el montado anterior la ralladura fina, mezclar con suavidad.
  3. Tamizar la harina y la levadura y añadirla a la mezcla, suavemente poco a poco, hasta conseguir una masa de textura uniforme.
  4. Extender la masa obtenida en una bandeja de horno aprox. de 18 x 25 cm.
  5. Con el horno bien caliente a 160º C, dejar cocer durante 30 minutos.
  6. Sacar del horno, dejar enfriar y cortar-marcar pequeños cuadrados, la textura a la que deben quedar será blanda.
  7. Hornear de nuevo, a 120º C, unos 20 minutos para conseguir una textura crujiente. Una vez fría reservar en un bote o cajita hermética.
  8. Montaje de las copas: repartir en el fondo de las copas el bote de Arrope Alcorta. Colocar en cada copa 6 dados de la sablée. Encima repartir el yogur. Finalizar cada copa con un montoncito de dados de sablée cítrica y las hojas de menta al gusto: enteras o en juliana fina.