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  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
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Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Licor de café

Ingredientes: 150 gr de café en grano, 100 gr de anís dulce, 2 litros de agua, 1 kg de azúcar, orujo al gusto, la piel seca de media naranja, 2 ramas de canela.

Preparación

  1. Llevar a ebullición el agua, el café, la piel seca de naranja, la canela y el anís.
  2. Con el azúcar elaborar un caramelo con no amargue (a fuego lento en un cazo o bien en el microondas) y le añadimos la preparación anterior una vez colada. Poner todo de nuevo al fuego, para que se deshaga el caramelo y le añadimos el orujo al gusto.

Consejo final

Dejar en la nevera, si se quiere, y cuando se vaya a consumir meter en el congelador, para que esté muy frío.

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