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El efecto Covid en nuestro cabello

Tras el verano y con la llegada del otoño, sus efectos se manifiestan en nuestro pelo, con más caída de lo habitual, menos volumen y más debilitado. Es en esta época cuando se perciben los efectos de la fase telógena (fase de caída del cabello) que por el calor se agudiza en primavera. Además, se suman los escasos cuidados que hemos prestado a nuestro pelo durante el verano: exceso de radiación solar, el cloro de las piscinas y el agua del mar, abuso de recogidos, etc… todo ello le debilita y favorece su deshidratación.

NUtriguia, Septiembre 2020

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Instagram se ha convertido en un medio imprescindible para dar visibilidad a pequeños negocios y empresas en todos los sectores y también para los profesionales que ofrecen sus servicios. Pero ¿por qué a unos les funciona y a otros no? ¿Por qué algunas cuentas tienen más seguidores que otras? ¿Cómo puede alguien convertirse en influencer?

Nutriguia, Marzo 2020

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Doris Rodríguez García

Tocinillo de cielo

Ingredientes: 10 yemas, 300 gr de azúcar, 1 clara, 1 trozo de vainilla.

Preparación

  1. Es preciso disponer de un molde bajo y ancho, con una tapa que ajueste bien.
  2. En un cazo preparar un almíbar a punto de hebra floja con el azúcar, un vaso de agua y el trozo de vainilla.
  3. A continuación, mezclar en un recipiente grande las yemas con la clara y añadir después el amíbar todavía hirviendo, reservar 8 cucharadas de almíbar; retirar el trozode vainilla.
  4. Remover todo bien hasta obtener una mezcla homogénea, dejar reposar unos minutos.
  5. Hervir el almíbar que habíamos reservado un poco más hasta conseguir un punto fuerte con el que caramelizar el interior del molde (caramelo).
  6. Una vez caramelizado el molde, rellenarlo con el preparado de yemas, tapar y cocer al baño María (en un recipiente mayor con agua) durante 20 minutos.
  7. Transcurrido el tiempo indicado comprobar que está cocido pinchándolo con una aguja larga, que debe salir limpia.
  8. Una vez listo, retirar el tocinillo del horno, dejarlo enfriar y volcarlo en un plato.
  9. Servir templado o frío, al gusto.

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