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Escaparate de Navidad 2019

Ideas para regalar y regalarte ahora que ya estamos en plenas fiestas. Tus seres queridos se lo merecen y sin duda tendrás que pensar en tener algún detalle con algunos de tus amigos, o algo adecuado para que tus seres queridos encuentren bajo el árbol. Y en enero... ya sabes, los tradicionales esperamos uno o varios regalos de SSMM los Reyes Magos de Oriente. Tienes propuestas desde los 10 €, para quedar fenomenal, con algo práctico y con muy buen corazón. Mira este bazar, que hemos preparado, como cada año, con todo el cariño...

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Los cocineros del vino

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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Bizcocho de zanahorias

Ingredientes: 100 gr de zanahorias ralladas, 100 gr de mantequilla, una pizca de anís en grano, una pizca de jengibre, una pizca de canela en polvo, 100 gr de azúcar, 2 huevos (100 gr.), 5 gr de levadura de sobre.

Preparación

  1. Disponer en un bol apto para el microondas la zanahoria rallada y la mantequilla, calentar unos minutos; sacar del horno y remover bien.
  2. Añadir el jengibre, la canela y el anís en grano.
  3. Agregar el azúcar y los huevos batidos.
  4. Mezclar bien la levadura con la harina y añadir al bol.
  5. Repartir la mezcla en moldes individuales de silicona o en un molde único, preferiblemente engrasado con unas gotas de aceite.
  6. Rellenar los moldes o el molde como hacia la mitad nada más (luego sube).
  7. Hornear unos 14 minutos a 180º C en el horno tradicional.

Consejo final: Si queremos podemos cubrir el bizcocho o los bizcochos individuales con chocolate de cobertura (derretido al baño María con un poco de nata líquida). Cubrir con ayuda de una espátula.

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