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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Bringuinillos

Ingredientes: 10 huevos, 500 gr de azúcar, 1.250 gr de harina, 375 gr de aceite de girasol, 45 gr de aguardiente, 40 gr de anises. Para el merengue: 65 gr de clara de huevo, 250 gr de azúcar glass.

Preparación

  1. En un bol grande echamos por orden los huevos, el azúcar, el aceite, el aguardiente y finalmente la harina y los anises.
  2. Con una batidora lo mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y compacta. Dejar reposar la masa un par de horas, de ese modo resulta más fácil trabajarla.
  3. Pasado ese tiempo de reposo de la masa, nos untamos las manos de aceite para facilitar la elaboración de los bringuinillos. Cogemos pequeñas porciones de masa y hacemos como una bolita o pequeño palito grueso.
  4. Ponemos una sartén grande al fuego, con aceite y los freimos, poco a poco.
  5. Para que estén bien fritos, deben abrirse un poco en la sartén. Después de fritos los dejamos enfríar.
  6. Una vez fríos les damos el último toque: mojando una de sus puntas en el merengue que hemos preparado. Esperamos que se consolide el baño de azúcar y los servimos.

De interés: una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

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