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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Pan de Cola Cao relleno de Nocilla

Ingredientes:(Para 6 personas) 480 gr. de harina, 300 ml. de leche, 25 gr. de levadura fresca, Un pellizco de sal, una cucharada sopera de azúcar, 40 gr. de Cola Cao, 300 gr. de Nocilla, Un huevo para pintar.

Preparación

  1. Disolver la levadura en la leche a temperatura ambiente. Mezclar la harina con el Cola Cao, el azúcar y la sal. Verter la leche sobre la harina y amasar hasta conseguir una masa lisa y elástica.
  2. Partir la masa en dos. Estirar la masa con un rodillo, sobre papel de hornear. Con un molde, hacemos formas redondas. En el centro de la mitad de esas formas redondas, ponemos una cucharadita de Nocilla. Tapamos con otro círculo. Pintar con huevo batido.
  3. Hacer círculos pequeños, para hacer la nariz, ya que en esta caso estamos haciendo la cara de un cerdito. Pincharlas con una brocheta, pintarlas con huevo batido y ponerlas encima de lo que sería la cara.
  4. Cortar triángulos y ponerlos en la parte superior de la cabeza, como si fuesen las orejas del cerdito.
  5. Dejar crecer, durante una hora, la masa tapada con un paño. Hornear a 180ºC, durante quince minutos.
  6. Con un biberón o manga pastelera, rellenar con Nocilla. Hacer los ojos del cerdito.

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