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Arkototum, la inteligencia de la naturaleza

La línea Arkocápsulas®, líder en farmacia en fitoterapia, cuenta con la gama de plantas medicinales más amplia del mercado, lo que le permite ofrecer más de 100 productos, diseñados para dar respuesta a las necesidades más concretas.

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Nutriguia, Noviembre 2018

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Amarguillos

Ingredientes: 500 gr de almendras, 400 gr de azúcar, 4 claras de huevo, ralladura y zumo de limón.

Preparación

  1. Lavar bien las almendras y reservar unas cuantas enteras. Mezclarlas con el azúcar y molerlas hasta obtener una masa fina.
  2. Incorporar las claras de huevo, la ralladura y el zumo de limón. Amasar. Introducir en una manga pastelera y formar varios montoncitos sobre la placa del horno.
  3. Decorar con una almendra entera en el centro (o con varias repartidas por la superficie de la masa, si lo deseas). Espolvorear por encima de las masas con azúcar.
  4. Introducir en el horno a 150º C, hasta que estén dorados. Retirar del horno y dejar enfriar.

De interés: una receta deliciosa, de los conventos de Castilla y León. www.turismocastillayleon.com

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