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Eete verano, prepara la barbacoa perfecta de la mano de Solobuey

  • Invita a tus amigos o familia, prepara la leña, ponte el delantal, abre una cerveza o descorcha un buen vino… solo te falta un paso para ser el anfitrión perfecto de una velada inolvidable: ¡una buena selección de carnes para la parrilla! Y en eso esta casa es toda una experta
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  • La gran ventaja de estos packs es que se puede añadir cualquier otro producto para personalizar al 100% la elección

Madrid, junio de 2019

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Doris Rodríguez García

Bacalao con pistachos

Ingredientes: 4 lomos de bacalao desalado congelado, 150 gr de pistachos pelados, pasta filo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación

  1. Triturar los pistachos con medio vasito de aceite de oliva (puede utilizarse la thermomix, velocidad 3 o 4).
  2. Sazonar cada trozo de bacalao con sal (muy poca o nada, el bacalao ya es muy sabroso) y pimienta y poner sobre cada lomo una cucharada de la masa de aceite y pistachos.
  3. Envolver por separado cada lomo en pasta filo.
  4. Untar el fondo de la fuente de horno con el preparado de aceite y pistachos triturados, disponer encima los lomos envueltos en la pasta filo.
  5. Precalentar el horno a 180º C e introducir la fuente y dejar cocer 10-15 minutos a 180º C. Vigilar el tiempo, a mitad de la cocción, para que no quede seco (es preferible quedarse cortos con el tiempo, que pasarse).
  6. Servir caliente con patatas asadas o arroz blanco, como guarnición.

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