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Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Pastel frío de cuajada y bizcochos

Ingredientes: 1 vaso de leche, 1 vaso de nata líquida, 30 gr de azúcar, 1 sobre de cuajada en polvo, 4 quesitos, bizcochos de soletilla (para cubrir el fondo de un molde no demasiado grande), 1 ramita de canela o canela en polvo, caramelo líquido.

Preparación

  1. Elaborar la cuajada: en una cazuela poner el vaso de leche, el vaso de nata, el azúcar, el sobre de cuajada en polvo y los cuatro quesitos, pelados y picados muy menudos (para que se disuelvan mejor). Aromatizar con la ramita de canela y dejar que cueza dos minutos.
  2. Pintar un molde (alargado preferentemente) con caramelo líquido, disponer una base de bizcochos de soletilla que cubra todo el fondo y a continuación echar la mezcla que tenemos preparada.
  3. Introducir el pastel en la nevera hasta que se enfríe (mínimo una hora).
  4. Sacar de la nevera, volcarlo boca abajo en una fuente, cortar en porciones y servir.

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