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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Coca de anchoas

Ingredientes: 250 gr de anchoas, 250 gr de harina de trigo, 200 gr de harina de maíz, aceite de oliva, sal, agua.

Preparación

  1. En una cazuela poner a calentar agua con un puñado de sal y un vaso de aceite. Cuando comience la ebullición retirar del fuego.
  2. Añadir la harina de maíz (más fuerte) y la de trigo, previamente mezcladas y tamizadas (pasadas por un colador fino). Remover hasta formar una pasta homogénea.
  3. Dejar reposar la masa 20 minutos y formar con ella unas tortitas planas.
  4. Hornear a 200º C. Cuando estén casi doradas, agregar por encima trocitos de anchoa, previamente desalados y desespinados.

Foto: Mircea Bezergheanu

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