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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Bacalao tradicional noruego con salsa vizcaina

Ingredientes: 4 lomos de Bacalao Tradicional Noruego, 6 cebollas, 12 pimientos choriceros, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen, sal.

Preparación

  1. Desalar el bacalao.
  2. Hidratar los pimientos choriceros y raspar la carne. Pelar y picar la cebolla menuda, en una sartén o cazuela con el aceite dejar hacer muy lentamente la cebolla hasta que adquiera un color bonito, agregar la carne de los pimientos choriceros y dejar hacer muy lentamente 5 minutos más.
  3. Pasar todo por la batidora, volver a poner en una cazuela y colocar encima las tajadas de bacalao. Dejar hacer muy lentamente unos 5 minutos.
  4. También se puede hacer el bacalao lentamente con un fondo de aceite, sacar y disponer en el plato y verter por encima la salsa vizcaína.

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