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Vermut Rivera, genuinamente gallego

Con botánicos, flores y lúpulo

  • La integración de la variedad de lúpulo Cascade en el Vermut Rivera es la marca diferencial de este producto que se presentó recientemente en una sesión vermut celebrada en La Más Rica de Chamberí, situado en el conocido barrio madrileño.
  • El nuevo Vermut Rivera ha sido desarrollado por el equipo de innovación de Custom Drinks en Chantada y se incorpora a la oferta de productos de Hijos de Rivera.

Junio 2019- La Más Rica de Chamberí, uno de los locales de moda del castizo barrio madrileño, fue el escenario de la puesta de largo del Vermut Rivera, el nuevo producto que se incorpora a la oferta de Hijos de Rivera y que llega con intención de sorprender a los aficionados a esta bebida por sus matices propios.

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Doris Rodríguez García

Lomo de cerdo a la naranja

Ingredientes: 1 k y medio de lomo de cerdo, el zumo de 6 naranjas, 1/2 vaso de Oporto, 1 cebolla, 1 puerro, 1 ramita de romero, 1 cucharadita de café de mostaza fuerte, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación

  1. Atar bien el lomo y salpimentar. Sofreír en aceite de oliva hasta que esté dorado por fuera. Reservar.
  2. En el mismo aceite pochar la cebolla y el puerro picados. Cuando la cebolla esté transparente, poner en una cacerola la carne, el sofrito de cebolla y puerro, el Oporto, el zumo de naranja, la mostaza y la ramita de romero. Dejar cocer 30 minutos aproximadamente a fuego suave.
  3. Sacar la carne y dejar enfriar totalmente. Una vez fría, cortar en filetes finos. La salsa pasarla por la batidora y servir muy caliente con la carne fileteada.

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