Ingredientes:
400 gr de harina, 200 ml de agua, 7 gr de levadura en polvo, 50-60 gr de pasas, nueces y pipas, sal.

Preparación

1. Mezclar la harina, la levadura, la sal y 200 ml de agua. Remover e incorporar las nueces picadas, las pipas peladas y las pasas semimolidas (previamente puestas a remojar en agua unos minutos).
2. Trabajar la masa con las manos y dar forma a los panes (bollitos redondos, barritas alargadas, cuadrados…).
3. Dejar reposar en la bandeja del horno hasta que duplique el tamaño y después poner al horno, a 190º C, unos 15 minutos.

Consejo final:
En lugar de pasas podemos emplear pistachos picados y las pasas podemos cambiarlas por orejones picados. También podemos adornar la superficie de los panes con ajonjolí o con semillas de amapola (¡resultan exquisitos!)